超实用厨房小妙招，让你的烹饪更轻松

烹饪小技巧

1、巧切果蔬

切胡萝卜时，先切后洗，会使切面由原来的橙黄色变成浅绿色，而切洋葱时，将洋葱在冰箱冷冻室中存放后再切，能抑制挥发性的洋葱泪，让你不流泪，切土豆时，在土豆外皮上轻轻划出痕迹再切，能防止土豆氧化变色。

2、巧洗餐具

洗碗布和海绵经常油腻腻的，很难彻底清洗干净，不妨在洗碗布上喷一些厨房专用洗涤剂，然后用保鲜膜包裹起来，静置30分钟左右后再清洗，对于顽固的油污，可以用钢丝球轻轻刷洗，而后再用清水冲洗即可。

3、巧用保鲜袋

在煮饭前将米放在保鲜袋里，再放在水中搓洗，米粒不会外溅，煮粥时，在粥里放几调羹香油，这样即使锅里的粥溢出锅外也不会弄脏锅体。

节约小妙招

1、巧用保鲜膜

将食物包裹起来可以延长食物的保质期，比如将豆腐块用保鲜膜包裹起来，放入冰箱里，可以保存一个星期以上，用过的面膜纸也可以用来包裹食物。

2、巧用淘米水

淘米水是一种很好的天然去污剂，比市面上买的洗涤剂更加安全可靠，用淘米水刷洗碗碟不但去污力强大，还不含化学成分，对餐具无害，浇花也是淘米水的妙用之一，它能为花卉提供营养，促进植物生长。

厨房安全小贴士

1、使用炉具时一定要有人看管，在炖、炒、煎食物时，不要离开炉灶过远，以免汤汁或食物溅出引发火情。

2、切勿使用破损或质量不佳的隔热手套，手套不仅影响使用效果，还可能引发烫伤等安全事故。

3、厨房里应备有灭火毯等防火工具，以备不时之需。

4、厨房应安装合适的通风设备，保证空气流通，在烹饪过程中产生的油烟和异味会影响健康，因此良好的通风可以有效缓解这一问题。

5、定期检查煤气阀门和管道是否完好无损，避免煤气泄漏引发安全事故。

6、在处理易燃易爆物品如酒精、汽油等时，要严格遵守使用和存储规定，确保安全。

厨房收纳小技巧

1、利用墙壁空间：在厨房墙壁上安装挂钩、搁板等收纳工具，可以有效地利用墙壁空间，方便挂放或收纳各种厨房用具。

2、合理布局：将厨房内的各种柜子、抽屉进行合理布局和规划，使空间利用最大化，方便取用。

3、分类收纳：将厨房用具按照种类、大小、用途等进行分类收纳，使空间整洁有序，方便查找和使用。

4、巧用收纳盒：将一些零碎的小物品用收纳盒装起来，可以避免散乱和丢失。

5、保持整洁：定期清理厨房，及时处理过期或废弃的物品，保持厨房的整洁和卫生。