生活妙招几个食物处理小技巧，食物处理小技巧，让你的厨房更轻松！

食物处理小技巧

在日常生活中，食物处理是一项重要的任务，无论是准备烹饪还是清理，以下是一些小技巧，可以帮助你更轻松地处理食物。

巧切洋葱不流泪：切洋葱时，将洋葱放在冰箱里冷冻10分钟是一种有效的方法，可以减少流泪，将刀涂上少量食用油也可以减少流泪。

快速去土豆皮法：将土豆放入水中煮至半熟，然后趁热迅速去皮，因为热土豆的皮与冷土豆不同，它更容易剥去。

切熟肉不粘刀法：切熟肉时容易粘刀，可以先将刀浸泡在凉水中，这样可以有效防止粘刀。

切蒜末不拍打法：切蒜末时，直接将蒜瓣放入切菜器中，直接切即可，不需要进行拍打，否则会破坏蒜瓣的细胞组织，影响蒜的味道。

快速清洗蔬菜法：对于一些表面有残留农药的蔬菜，可以用淘米水清洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸附残留的农药和污垢，用小苏打水或白醋浸泡蔬菜也可以起到同样的作用。

切辣椒不辣手法：切辣椒时，将手放入温水中浸泡几分钟，可以缓解辣手的感觉，在刀上涂抹一些食醋也可以减少辣手的感觉。

切黄瓜不变色法：切好的黄瓜暴露在空气中会很快变色，可以将切好的黄瓜放入盐水中浸泡，这样可以保持黄瓜的颜色鲜绿。

煮蛋不破法：煮鸡蛋时，将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，可以避免鸡蛋破裂，用勺子将鸡蛋捞出也可以避免破裂。

烤面包时涂蜂蜜法：烤面包时在面包上涂一些蜂蜜可以增加面包的口感，同时使面包更加香甜。

煮粥不溢锅法：煮粥时可以在锅内加入一小勺淀粉或面粉，这样可以有效防止粥溢出。

十一、巧切年糕法：年糕很难切成整齐的薄片，可以先在年糕上涂一层油或水，然后将年糕放入保鲜袋中，用擀面杖将其擀平再切。

十二、煮面条不粘法：煮面条时可以在水中加入一些盐或油，这样可以使面条更加筋道，不容易粘在一起。

十三、烤肉不焦法：烤肉时可以使用铝箔纸包裹烤肉，这样可以避免肉表面过热，同时保持肉汁的完整性，适时翻动肉块也可以避免烤焦。

十四、巧剥板栗皮法：将板栗煮熟后放入冷水中浸泡一会儿，可以轻松地将外皮剥掉，或者在煮板栗之前用刀在板栗壳上划一个口子，这样煮好的板栗更容易剥皮。

十五、巧去橙子皮法：将橙子放入开水中浸泡一会儿，然后用勺子轻刮橙子表面，即可轻松去除橙子皮。

十六、巧去番茄皮法：将番茄放入开水中烫一下，然后将表皮轻轻撕掉即可，或者将番茄切片后用叉子叉住，轻轻地在火上烤一下，也可以轻松去皮。